|
Se webbinariet ”Storskaligt vattenbruk – en utblick mot Kina”I Blå mats senaste öppna webbinarium delade Fredrik Gröndahl, forskare vid KTH, Vita Weitong Xu, doktorand vid KTH och Inger Melander, havs- och fiskeexpert vid WWF, med sig av intryck och insikter från en studireresa till Kinas storskaliga vattenbruk. Nu kan du se det inspelade webbinariet, textat på svenska eller engelska. Läs mer och se webbinariet på bluefood.se | | | |
Träffa Blå mats forskare under Almedalsveckan, onsdag 24 juniUnder Almedalsveckan 2026 deltar Blå mat i två
av Östersjödagarnas seminarier. Träffa våra forskare på plats eller se seminarierna på distans. | | | | Fullmatad sjömatskurs för unga forskareSjömatens värdekedja är både lång – från produktion till konsumtion – och bred. Blå mats doktorander och postdoktorala forskare fördjupar sig i sina projekt framför allt i enskilda delar men de har samtidigt stor nytta av att känna till sjömatssektorn i sin helhet ur flera perspektiv. Blå mats kurs ”The seafood value chain: from production to consumption” gav deltagarna bred kunskap inom områden som odling av extraktiva arter, produktion av fiskfoder, användning av sidoströmmar, hälsoeffekter av sjömat, AI, digitalisering och om sjömat som grund för turism. Läs mer på bluefood.se | | | Vita Weitong Xu, KTHVita Weitong Xu är en så kallad gemensam doktorand vid KTH och Shanghai Jiao Tong University i Kina. Hennes projekt handlar om att förstå och analysera storskalig algproduktion och generera kunskap som kan gynna svenska odlare samtidigt som hon erbjuder kunskap om hållbar produktion som kinesiska företag kan lära sig av. Läs mer på www.bluefood.se | Rufa Mendez, ChalmersRufa Mendez är postdoktor vid Chalmers tekniska högskola. Hon undersöker hur arter som sill, ostron och alger kan omvandlas till högvärdiga, sensoriskt tilltalande och näringsrika livsmedelsprodukter genom innovativa bearbetningsmetoder och hybridkoncept, med hänsyn till tillgänglighet och biotillgänglighet för viktiga mikronäringsämnen. Läs mer på www.bluefood.se
| Xiu Gao, KTHXiu Gao är gemensam doktorand vid KTH och Shanghai Jiao Tong University i Kina, där hon forskat om fytoplankton och koncentrationer av näringsämnen. I sitt projekt vid KTH analyserar hon bland annat fosforflöden i Kinas tångindustri över flera årtionden med hjälp av materialflödesanalys, där hon kvantifierar hur mycket fosfor som tagits upp från havet under produktionen och undersöker hur konsumtionsmönster påverkar fosforflöden. Målet är att identifiera nyckelområden för fosfor och att stötta en hållbar utveckling av algnäringen. Läs mer på www.bluefood.se
| Nya vetenskapliga artiklar | The effect of poly I:C and LPS on in vivo and in vitro rainbow trout gill mucin productionFiskar som exponeras för ämnen och strukturer från sjukdomsframkallande virus och bakterier ökar sin produktion av slem, eller mukus, i gälarna. Mukusen kan binda till strukturerna och därmed förhindra att bakterier och virus kommer åt att infektera fisken. En ökad förståelse för denna mekanism skulle kunna användas för att begränsa spridningen av smitta mellan fiskar i vattenbruk. Läs artikeln i Fish & Shellfish Immunology | | | Cholecystokinin and gastrin-releasing peptide differentially inhibit appetite of rainbow troutAptiten hos fiskar kan dämpas eller stimuleras av olika signaler. I det aktuella försöket injicerades hormonen kolecystokinin och gastrinfrisättande peptid i bukhålan hos regnbågar. Fiskarna observerades sedan under tolv timmar i ett system där fiskarna själva kunde styra foderautomaterna och välja när de villa ha mat. Kolecystokinin dämpade aptiten under två till tre timmar medan gastrinfrisättande peptid hade en aptitdämpande effekt under hela tolvtimmarsperioden. Det tyder på att kolecystokinin ger en kortvarig mättnadskänsla medan gastrinfrisättande peptid fungerar som aptitdämpare under längre tid. Läs artikeln i General and Comparative Endocrinology | | | På gångJuni24–25 Östersjödagarna 2026, Almedalen, Visby Augusti1–9 Västerhavsveckan, Kullaberg till Strömstad med invigning i Lysekil 27–29 Frihamnsdagarna, Göteborg
September6 Fiskhamnens dag, Göteborg 18 Disputation, Pontus Gunnarsson/SLU, Uppsala 25 Disputation, Evangelia Zioga/KTH, Stockholm Oktober19 Sjömatens dag 23 Disputation, Kristina Bergman/KTH, Stockholm November
18–19 Blå mats årsmöte, Simrishamn
|
Blå mat – centrum för framtidens sjömat
| | | |
|
|
|
|
